Tapisser le fond de quatre plats individuels (allant au four) de crème fraîche, environ 2 cuillères à soupe.
Casser les œufs.
Mettre les lardons autour des œufs.
Parsemez de gruyère.
Mettre au four 10 minutes à 200°. Vérifiez la cuisson.
(Variante) Vous pouvez remplacer les lardons par du saumon et/ou des épinards.
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