La mousse au chocolat d’Odette

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

Mélangez les jaunes au chocolat fondu.

Avec les blancs, battez-les pour les monter en neige. Incorporez la solution délicatement, par petites étapes.

Mettez au réfrigérateur au moins 2h avant la dégustation.